Salade de lentilles

200g de lentilles
2 C à S d'huile d'olive
1 oignon
1 gousse d'ail
1 bouquet de coriandre
1 pincée de gingembre
sel poivre

La veille, faire tremper les lentilles dans l'eau et les cuire 45min (sauf lentilles déjà cuites)

Faire revenir l'oignon émincé et l'ail broyé dans l'huile
Ajouter 25cl de jus de cuisson des lentilles
Quand l'appareil bout, verser les lentilled égouttées et la coriandre ciselée
Cuire 20min
Ajouter le jus de cuisson petit a petit su nécessaire
servir froid