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 Potage de pois chiches

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Laurea

Laurea

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Localisation : Dieppe

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MessageSujet: Potage de pois chiches   Potage de pois chiches Icon_minitimeSam 3 Sep - 17:51

250g de pois chiches
1 oignon
1 branchette de romarin
6 feuilles de sauge fraiche
1 C à S de farine
Huile d'olive
sel poivre

La veille faire tremper les pois chiches avec de la farine
Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile
Ajouter les PC égouttés et couvrir avec 2.5 L d'eau
Cuire 1h sur feu doux
Ajouter la sauge et le romarin finement ciselés
saler, poivrer
1h15 de cuisson
Ajouter un peu d'huile

Servir tel quel ou mouliné

ATTENTION: les pois chiches mettent beaucoup de temps à cuire
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Potage de pois chiches
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