Poires au vin

75cl de vin rouge
4 poires
1 pincée de cannelle
1 pincée de safran
1 clou de girofle
2 cuillère à soupe de miel

Peler les poires, ôter le trognon à la base de façon à ce que la poire puisse se tenir droite
Faire doucement chauffer le vin dans une casserole avec les épices
Ajouter le miel et remuer pour qu'il se dilue
Déposer les poires dans la casserole et laisser cuire à feu doux 30/45min, selon la fermeté des poires (ATTENTION A BIEN LES IMMERGER TOUTES ou retourner régulièrement pour qu'elles s'imbibent bien)

Retirer, égoutter
Faire réduire le vin jusqu'à ce qu'il se transforme en sirop épais
Disposer la poire nappée de sirop et saupoudrer de cannelle